胡瓜とチキンフレークのあっさり和え物
小豆おばちゃん @cook_40128063
ミョウガと生姜で、食欲増進！胡瓜のあっさり和え物。
このレシピの生い立ち
今年は、本当に家庭菜園の野菜が取れて、胡瓜も沢山なり料理法を考え楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜をスライサーで輪切りにし、ボールに入れて塩を振り軽く混ぜて、10分程置いてから手で揉んで、しんなりさせます。
-
- 2
塩を洗い流して、キッチンペーパー等でしっかりと絞ってボールに入れてます。
-
- 3
生姜，ミョウガを、千切りにして、ザルに入れ軽く水洗いして絞って胡瓜のボールに入れます。
-
- 4
チキンフレークも入れます。
-
- 5
煎りごま，からし，ごま油，塩少々振り味を調えます。
-
コツ・ポイント
しっかり胡瓜の水分を絞ることで、しゃきしゃきとした噛みごたえが楽しめると思います。ミョウガと生姜がいいアクセントになって、さわやかな和え物に成ったと思います。
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