ゴボウのサクサク天婦羅
HAREL @cook_40054656
ゴボウさえあれば出来ます！簡単なのにノンストップな美味しさです( ´ ▽ ` )ﾉゴボウが改めて好きになりました！
このレシピの生い立ち
美味しいお蕎麦屋さんに行った時に、ゴボウの天婦羅が出てきてとっても美味しかったので作ってみました！お店のゴボウはもっと太くカットしていて食べ応えがあり、タレではなくカレー粉を少し付けて食べる物でした( ´ ▽ ` )
ゴボウのサクサク天婦羅
ゴボウさえあれば出来ます！簡単なのにノンストップな美味しさです( ´ ▽ ` )ﾉゴボウが改めて好きになりました！
このレシピの生い立ち
美味しいお蕎麦屋さんに行った時に、ゴボウの天婦羅が出てきてとっても美味しかったので作ってみました！お店のゴボウはもっと太くカットしていて食べ応えがあり、タレではなくカレー粉を少し付けて食べる物でした( ´ ▽ ` )
作り方
- 1
ゴボウは洗って短冊切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
フライパンに調味料を全て加え、少し煮詰めておく。
-
- 3
ゴボウの水気をとり、片栗粉をまぶす。
-
- 4
油でカラリと揚げる♪ 揚げ焼きみたいな感じで、油は少なめandフライパンでOKですよ。
-
- 5
煮詰めておいた調味ダレに、揚げたゴボウをサラッと絡ませて完成〜！
-
コツ・ポイント
ゴボウの厚さは2〜3㎜位にしました。揚げ油は少なめでも
大丈夫！サクサクを重視するなら、ゴボウは薄めにして、タレはベッタリ絡めず、少なめに絡める
程度にして下さい♡ゴボウ自体の風味があるので十分美味しいですよ！
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