作り方
- 1
かぶの皮を剥き、薄くスライサーでおろす。
- 2
ナイロン袋にかぶを入れ、塩をふり空気を抜き閉める。
- 3
水気が出てきたら、絞ります。
- 4
ナイロン袋にかぶと寿司酢、小口切りの唐辛子を入れる。
- 5
1時間以上はおく。
コツ・ポイント
かぶの水気はしっかりきります。
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