おいしい！簡単！かぶの千枚漬け

かぶの皮をむき、薄切りにして塩少々(分量外)をふっておく。

ゆずの皮を千切りし、昆布は4等分する。唐辛子は種をとる。かぶから出た水は捨てる。

器に、昆布を敷き、かぶの薄切り、ゆずの千切り、昆布を重ねて、砂糖を溶かしたすし酢を入れる。

ラップをして、板を乗せた上にペットボトル等で重石をして、一晩おく。

漬かったら、冷蔵庫で保存。昆布も切って一緒にどうぞ。

残った蕪の葉で、「ご飯がすすむ☆かぶの葉のじゃこ炒め」レシピID :17481431もお勧めです。