美味しいよ♪カブの千枚漬け

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しゅら☆らぼん
しゅら☆らぼん @cook_40123374

鷹の爪がピリッと効いて、甘酢とよくあいます！冬の定番お漬物です(^.^)
このレシピの生い立ち
漬物好きの私(^^♪千枚漬けを作るのに、母に教えてもらい自分流に簡単にしました！

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材料

  1. カブ 大きめ１つ
  2. ☆酢 1/2カップ
  3. ☆砂糖 1カップ
  4. ☆塩 少々
  5. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    ☆印を小鍋に入れ、沸騰させないように弱火〜中火で砂糖を溶かし、冷ましておきます

  2. 2

    カブは皮をむいて、スライサーでスライスします

  3. 3

    ボウルに2のカブと塩（分量外）を入れ、塩もみして10分〜15分おきます

  4. 4

    チャック付き袋（ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等）に水気を絞ったカブと1の甘酢と鷹の爪を入れて揉み、一晩冷蔵庫でおけば出来上がりです！

  5. 5

    小さい赤かぶを一緒に漬けるときれいなピンク色になります♪昆布も刻んで一緒に漬けました

コツ・ポイント

酢：砂糖は、1：２の割合でカブの量に合わせて増減してください。甘酢に合わせる時にカブの水気をしっかり絞ってくださいね。鷹の爪はお好みで、苦手な方はなくてもいいですよ(๑^^๑)

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

しゅら☆らぼん
しゅら☆らぼん @cook_40123374
に公開
主人と大学生の娘、高校生の息子の４人家族です。何でも作ること大好きです♡食べる事も大好きです♡食事は身体を作ってくれる大事な栄養源との思いで子ども達には良い筋肉を、私達夫婦は健康管理にと思って何も資格もありませんが、日々精進しております(*^^)v １人暮らしを始めた娘にに少しでも母の味を❣と思い、レシピにしております♪レシピ、随時見直しています！ご容赦くださいませ♪
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