ゆうがママの大根の甘酢漬け

いりこ♡'s cooksnap of when they made ゆうがママの大根の甘酢漬け.
こにゆち
こにゆち @cook_40218752

細かく切ってから漬けるより日持ちします♪
そしてお上品な味わいでございます♪
砂糖、塩分、取りすぎなし！
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手で、市販の甘酢の素は私には甘すぎる(´･_･`)
そして東北人のくせにしょっぱいのも苦手とゆ〜ね！
分量を量り自分好みの味になりました♪
きれいにそろえてカットできるからおもてなしや来客にも自信を持って出せます(^o^)

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材料

  1. 大根 半分
  2. 砂糖 少し山盛り大さじ2（20g）
  3. 塩 小さじ2（8g）
  4. 酢 40cc

作り方

  1. 1

    調味料をすべて袋に入れる

  2. 2

    大根半分を縦に四等分に切る

  3. 3

    調味料の入った袋に大根を入れるだけ

    少しなじませて輪ゴムなどで縛る

    冷蔵庫に入れる。

  4. 4

    ときど〜き、ひっくり返してくださいね

  5. 5

    5㎜くらいにカットして
    どうぞ♪♪♪

コツ・ポイント

酢が得意な方は40ccでおいしいですが酢が苦手な方は20〜30ccで様子を見て自分の味を作ってください♪
冷蔵庫で保存で二日目からおいしくいただけます♪細かく切ってないので一週間も保存可能です。

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レシピ作者

こにゆち
こにゆち @cook_40218752
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岩手県大船渡市在住❗️優しいダンナさんとかわゆい息子（20）のために薄味と野菜を心がけ日々努力、頑張っております◎(=´∀｀)人(´∀｀=)
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