コク旨♡海老とブロッコリーのオイマヨ炒め
★＊RikO＊★ @___maririn___
材料２つと調味料で、簡単に作れるご飯がすすむおかずです。たっぷりブロッコリーに、海老とオイスターの旨味が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
いろんなアレンジのしやすいブロッコリー。お手頃に手に入る時には、主菜として活躍してもらいます。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき背ワタをとり、★は混ぜておきます。ブロッコリーは洗って1房ごとに切り分け、1房が大きい部分は茎に切り込みを
-
- 2
入れ手で裂き半分にします。茎部分は外側の硬い部分を剥いで斜め切り。ボウルに入れてラップをし、600wのレンジで3分チン。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、海老を炒めます。あまり長時間火を通すと硬くなってしまうので、両面色が変わったらすぐに
-
- 4
ブロッコリー、★を加えてサッと炒めます。全体が馴染んだら完成です。
お好みでブラックペッパーをかけて。 -
- 5
海老卵ブロッコリーのマヨサラダID: 18593848
海老ブロッコリー旨マヨ炒めID: 18728510
コツ・ポイント
ブロッコリーが少ない場合は、調味料の量も調整して下さい。レシピ通りでしっかり味です。薄めが好みの方は、オイスターソースの量を少し減らすと◯。
ブロッコリーはレンチンすることで炒める時間を短縮、火が通っていないという失敗なし。
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