鶏ささみと「ごぼうサラダ」の卵とじ

さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272

ファミリーマートコレクション「ごぼうサラダ」を使った簡単一品メニューです。難しい味付けは不要ですよ~♪
このレシピの生い立ち
「ごぼうサラダ」そのものを食べていて飽きてきたので、試しに卵とじにして頂いた所、思いの他、美味しかったので。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ肉 2~3本
  2. 料理酒 少々
  3. 塩コショウ 少々
  4. ファミリーマートコレクション「ごぼうサラダ」 1袋
  5. 絹さや 5~6本
  6. 卵(M) 2個
  7. ファミリーマートコレクション「エクストラバージンオリーブオイル」 小さじ1
  8. (お好みで)煎りごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉に料理酒を振り5分ほど待つ。その後、塩コショウで下味を付けます。絹さやは予め適当な大きさに切って下さい。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏ささみを焼きます。お肉に焼き色が付いたら、絹さや、ごぼうサラダを入れ軽く炒めます。

  3. 3

    ②のフライパンに溶き卵を入れて、卵とじにします。お皿に盛り、お好みで煎りごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

「ごぼうサラダ」にマヨネーズが入っているので、フライパンに入れるオリーブオイルの量は鶏ささみに火が通る程度の量でOKです。また、「ごぼうサラダ」に味がきちんと入っているので、鶏ささみに下味をつけるだけで十分美味しく頂けますよ。

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レシピ作者

さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272
に公開
新米主婦のさややちゃんです。クックパッドで色々料理を覚えていきたいなぁ~と思っています。よろしく~♪クックパッドに投稿して6年,レシピ印刷数1000件到達しました。レシピを見て頂いた皆さん,本当にありがとうございます!今後とも精進していきます!
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