桜海老香るゴーヤと長芋チーズの白だし和え

オリエンタルママ @cook_40039321
旬のゴーヤと長芋を白だしで和え、コンテチーズに香ばしく焼いた桜海老を散らしました。
ビールのつまみに良いですよ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパッと作りました。
今日は早く寝ます^^
作り方
- 1
ゴーヤは綿を取り、スライスし、塩でもみ、熱湯で1分茹で、氷水にさらし絞る
- 2
桜海老は、軽く炒り、香ばしさを出すと良い
- 3
ボールにカット長芋、ちぎったチーズ、1、2、aを混ぜ和える
コツ・ポイント
長芋の半分量を、すりおろして混ぜるのも、まとまり感が出て楽しいと思います。チーズのうまみや、桜海老の風味ガゴーヤにあうんですよ!
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