水菜白和え

Lucky66
Lucky66 @cook_40140822

ヘルシー嗜好な貴方へ。
このレシピの生い立ち
アメリカの水菜ってちょっと硬めなので、熱を加えて冬でも野菜がたっぷり食べれる様に。

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材料

2ー3人
  1. 水菜 一束
  2. 木綿豆腐 半丁
  3. しいたけ 3-4こ
  4. 練りごま 1/2ティースプーン
  5. すりごま 1ティースプーン
  6. 塩、胡椒 少々
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    水菜のきくと、葉で分けて5cm感覚で切る。しいたけも薄切り。

  2. 2

    豆腐は日本手拭いなどで、水切りしておく。

  3. 3

    フライパンに少々のお湯で水菜きく部分、しいたけ、葉と、歯ごたえが残る程度にひを加える。

  4. 4

    水気を取り、ボールに移し各調味料、豆腐で和える。

コツ・ポイント

お好みで、コチジャンを入れても美味しいよ。シャキッととあったかくて冬でも美味しく野菜が食べれる。

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レシピ作者

Lucky66
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に公開
アメリカはハワイ。簡単で美味しいもの作ります。
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