うちの鶏から揚げ♪

しゅがーともか's cooksnap of when they made うちの鶏から揚げ♪.
イチフユ
イチフユ @cook_40069542

片栗粉をからんで揚げるのでカリカリジューシーなから揚げです。
このレシピの生い立ち
揚げ衣ですが、小麦粉のみ、小麦粉と片栗粉を半々で、など、いろいろ試しましたが、子供たちに一番ウケがよかったのは片栗粉のみで揚げたから揚げでした。そこからこの唐揚げは我が家の定番です。

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. 生姜すりおろし 10ｇ
  3. しょうゆ 大2
  4. 酒 大1
  5. （にんにくすりおろし） 1片
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、皮は残し、脂肪は取り除く。

  2. 2

    一口大にそぎ切りにする。

  3. 3

    まずは、生姜のすりおろしをもみ込む。

  4. 4

    次に醤油をもみ込む。手でも、スプーンでも可。次に酒をモミ込んで20分～30分置く。（夏場は冷蔵庫で寝かす。）

  5. 5

    片栗粉をまぶし、余分な粉を落とし、中温の油で揚げていく。３分程度。（取り出す前に火を強めてカラッとさせる。）

  6. 6

    完成！

  7. 7

    お酒のお供にも。

  8. 8

    お弁当にも♪

コツ・ポイント

おうちご飯の時は、にんにくすりおろしを是非いれてください。我が家ではお弁当の時は、にんにくすりおろしを入れないようにしています。

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レシピ作者

イチフユ
イチフユ @cook_40069542
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アイコンをSNSと同じくしてみました。料理が全くできないまま、ヨメになり、いつの間にか主婦歴31年になりました。歳を重ねて得たレシピをこれからもアウトプットします。勿論、流行りの味のインプットも楽しみます。つくレポいつもありがとうございます。2024年も美味しい毎日のためにがんばります。どうぞよろしくお願いいたします。
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