きのこの油揚げはさみ焼き
もりっこかふぇ @cook_40129120
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも。カリッと焼けたおあげが香ばしいですよ。
このレシピの生い立ち
炒めたキノコをおあげで包んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房にわけ、椎茸はかたい石づきのみ取り除き、軸ごと薄切りにする。長ネギは斜め薄切り。
- 2
フライパンに、きのこと長ネギを入れて、大さじ2程度の水とふり塩をして、蒸し煮にする。
-
- 3
きのこと長ネギに火がとおれば、ごま油で風味づけし、醤油糀で調味する。
- 4
すし揚げを開き、具をつめてフライパンで焼く。おあげの油があるので、油は不要。
コツ・ポイント
お好みで、生姜じょうゆも合うと思います。
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