おつまみに♡きゅうりの古漬けで後一品♡

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☆むさし☆
☆むさし☆ @cook_40081894

生姜＆茗荷の風味を楽しむ夏の一品♡糠漬けに漬けすぎたお野菜の救済レシピです♡苦笑。2015/7/29写真変更＊
このレシピの生い立ち

自家栽培きゅうり大量(゜o゜;昔ながらの糠漬けも作ってます。大量に漬けると漬けすぎることも度々…ヾ(・ω・`;)ノ美味しく消費したいので考えました。

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材料

  1. きゅうり（糠漬けの古漬け) 1本
  2. 生姜（千切り) 大1
  3. 茗荷 一個
  4. 味の素 適量

作り方

  1. 1

    糠漬けのきゅうりは2㍉位の薄切りにして塩抜きする。（ザルに入れ水を流しながら絞る。)

  2. 2

    1の工程は丁寧に。ボウルに水＆きゅうりを入れ30分位放置もおすすめ。生姜＆茗荷は千切りに。

  3. 3

    2の材料全てをザルの中で和えて水分を絞り皿に盛り、味の素を振リ、出来上がりです。おつまみにも♡どうぞ♡

  4. 4

    ☆話題入り☆作って頂き素敵りぴレポも凄く嬉しいです♡ありがとうございます(*^^*)♡あたしも母と糠漬け楽しんでます♬

コツ・ポイント

古漬けの塩分を最後まで抜かずほんの少し利用して下さい。
調味料、味の素のみで風味が美味しいです。

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レシピ作者

☆むさし☆
☆むさし☆ @cook_40081894
に公開
初めまして(*^_^*)むさし☆本名、舞と言います♡むさしのネームは、家族のウサギくんカラ♡ピーターラビットのモデルのネザーランドワーフの男の子（家ではお爺ちゃん)の名前から…お料理、パン作り大好きです。それにマラソン＆編み物好き人間です♡クックでの出会いめっちゃ大切＆宝物です♡皆様の素敵レシピ作れる事幸せです♡未熟なあたしですが末永くよろしくお願いします♡
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