さつまいもでポトフ

とぅかたろう's cooksnap of when they made さつまいもでポトフ.
大森ヨーグルト's cooksnap of when they made さつまいもでポトフ.
とこきち's cooksnap of when they made さつまいもでポトフ.
＊＊Hauoli＊＊
＊＊Hauoli＊＊ @cook_40130901

寒い日は家にある野菜で簡単にポトフを☆
材料にある以外にも冷蔵庫にあるお野菜をどんどん入れちゃって下さい(^^)
このレシピの生い立ち
家にあったさつまいもをじゃがいもの代わりに入れてポトフを作ったら、美味しかったので♪

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材料

２～３人分
  1. 白菜 1/4くらい
  2. (キャベツでも)
  3. 大根 １０センチくらい
  4. にんじん 小１本
  5. 玉ねぎ 1/2個～１個
  6. さつまいも １本
  7. ウィンナー １袋(5～6本くらい)
  8. コンソメ キューブなら２個
  9. 顆粒なら小さじ４
  10. 塩コショウ 少々
  11. 水 800ml

作り方

  1. 1

    大根を輪切り(1.5センチ幅くらい)にして、あく抜きをする。

  2. 2

    大根のあく抜きをしている間に白菜はざく切り、玉ねぎはくし型切り、にんじんとさつまいもは乱切りにする。

  3. 3

    白菜以外の野菜をオリーブオイル(またはサラダ油)で炒める。

  4. 4

    野菜を軽く炒めたら、水とコンソメを加えて煮る。

  5. 5

    具材に火が通ったら、塩コショウで味を整え、ウィンナーを入れて15分程で完成。

  6. 6

    お皿に盛ったあと、お好みで少し粗びきこしょう(分量外)をふっても◎

コツ・ポイント

ウィンナーは早くから煮ると味が抜けてしまうので、食べる前に。

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レシピ作者

＊＊Hauoli＊＊
＊＊Hauoli＊＊ @cook_40130901
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2015年10月生まれの男の子がいます！育児に料理に日々奮闘中です◡̈*✧
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