スタミナ大豆とじゃこの和風オムのっけ
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931
ぽりぽりおいしいスタミナ大豆とじゃこのちゃーはん。栄養満点！だけどヘルシー(^^)
このレシピの生い立ち
「夏バテしないレシピ」で作ったスタミナ大豆。でも、食べさせてあげたいのは小学生のお子さまなんだそう。お子さまが喜んでおいしーおいしーと食べてくれるようなものにしてあげなくては！と考えた。うちの子もんま！と平らげたので太鼓判。子供は正直だ。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、スタミナ大豆をぱら。
-
- 2
サラダ油を予め温かいごはんにからめたものを平らにのせ、
-
- 3
じゃこを均等にぱらぱら。よく混ぜながらじゃこの香ばしいかおりがでるまで炒める。
-
- 4
かき醤油またはだし醤油をフライパンのふちにまわしかけ、じゅーっ。こうするとこがし醤油みたく香ばしくなる。軽くまぜて皿へ。
-
- 5
かんたん和風オムレツをつくる。卵、水、かき醤油またはだし醤油を加えときほぐす。
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- 6
マヨネーズを加える。これがふわっとする裏ワザ。
-
- 7
熱したフライパンにじゃー。すぐ火をとめる。
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- 8
ごにゃごにゃ。
-
- 9
うりゃうりゃ。
-
- 10
フライパンの柄を中心として右ひだりどっちか好きな方へ寄せる。私は左利きなのですが、とりあえずいつもこっち側によせます。
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- 11
とぅっ。
-
- 12
焼きのりをもみぱらぱら(これをもみのりといいます)とかけて完成。なんかごーかなかんじで(^^)ごーかいに食べちゃおう！
-
コツ・ポイント
ごはんに予めサラダ油をまみれさせることがポイント。オムレツのマヨネーズは、隠し味ではなく、油分を生地にまぜ混みふわんふわんにさせるため。
リアクション
レシピ作者
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください！！！ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください！
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