鯖の塩焼きに、めかぶ＆かいわれ大根♪

kana叶's cooksnap of when they made 鯖の塩焼きに、めかぶ＆かいわれ大根♪.
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SP♪ @cook_40055773

ひと手間かけて、さばを変身させましょ♪
このレシピの生い立ち
家にあった食材で、さばにサッパリ感を与えてくれそうなものを、集めました。
食べる時は、骨に注意！

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材料

2人分
  1. 塩鯖 2切れ（135g）
  2. 玉ねぎ 40g
  3. 土生姜 15g
  4. めかぶ（味付き） 1パック（40g）
  5. かいわれ大根 10g（正味）
  6. 酢 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さばは、グリルで普通に焼く。

  2. 2

    玉ねぎは、粗みじんに切る。
    生姜は、みじん切りにする。
    かいわれは、根を落として、長さを半分に切る。

  3. 3

    玉ねぎ・生姜・酢を合わせる。
    ボウルまたはバットに、焼き上がったさばを入れ、玉ねぎ生姜酢をのせて、そのまま冷ます。

  4. 4

    玉ねぎと生姜がのったさばを器に移して、彼らの旨味を吸い込んだ漬け込み酢をかける。

  5. 5

    めかぶとかいわれを、さっくり合わせて、トッピングしたら、出来上がり～♪

  6. 6

    2018/1/28
    「鯖塩焼き」「めかぶ」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

めかぶの代わりに、もずくでも。
さばが冷めるまでの間に、ボウルまたはバットの底の漬け込み酢を、何回か、さばにかけて、味をなじませます。
生さばを使う場合は、焼く前に、塩を少々ぱらぱらっと。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

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SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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