揚げない♥ちくわの簡単磯辺揚げ

あみ୨୧
あみ୨୧ @cook_40095953

ちくわを斜め切りにしてから焼くと膨張しにくいですよ*.。
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺焼きが食べたくて作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ちくわ(小さいもの) 10本
  2. ◎青のり 大さじ1
  3. ◎片栗粉 大さじ2
  4. ◎お水 大さじ2
  5. ◎お塩 少々
  6. 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ちくわを斜め切りにします。

  2. 2

    ボウルにちくわ、◎を入れたら混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンに油をひいたら、弱火~中火で焼いたら完成です。

  4. 4

    【⚠ひとことメモ】
    このレシピは片栗粉を使用している為、調理中、菜箸に竹輪がくっついてしまい調理しにくい場合があります。

  5. 5

    菜箸にくっつくのを防ぐには、衣に火が通っていない段階ではあまり触らず、ある程度火が通ってからひっくり返す事をお薦めします

  6. 6

    それから、ちくわ同士くっつきやすいのも難点です。
    揚げ焼きする際は、隙間をあけて焼く事をおすすめ致します。

  7. 7

    ※この工程を試して頂いても菜箸にくっついてしまったり、竹輪同士がくっついてしまう事はあります。
    ご了承頂けると幸いです。

コツ・ポイント

ちくわは火にかけると膨張してしまいますが、斜め切りにすると膨張しにくいですよ。

塩分が気になる方はお塩は無くても構いません。 

お塩の代わりに昆布だしを使用してもおいしいです。

焦げ付かないように火力に気を付けて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

あみ୨୧
あみ୨୧ @cook_40095953
に公開
少ない材料で簡単に作れるお料理を中心にのせています。
もっと読む

似たレシピ