揚げない！ちくわの磯辺揚げ

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鉄鍋もにょ
鉄鍋もにょ @cook_40190160

1袋100円以下のちくわが主役に！ 魚や練り物のにおいが苦手な人にも食べやすいちくわの磯辺揚げ。
このレシピの生い立ち
食べられる魚が少ないだんなさんと魚の練り物が苦手なわたし。リーズナブルだけど魚肉を摂れるおかずを……と、たどり着いたのが磯辺揚げ。揚げると揚げ油が勿体無いのでほぼ焼きです。練り物のにおいが苦手ですが、ごま油と青のりのお陰で気になりません◎

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材料

  1. ちくわ 1袋(4〜5本)
  2. ☆ごま油(他の油でも◎) 適量
  3. ★片栗粉 大2
  4. ★顆粒だし 大1
  5. ★青のり 大1
  6. ★水 大2

作り方

  1. 1

    ★調味料を混ぜ、衣を作ります。

  2. 2

    ちくわを食べやすい大きさに切ります。切らないでそのままでもいいと思います。

  3. 3

    ちくわに衣をつけます。

  4. 4

    フライパンの底に油が満ちる程度に☆ごま油を引きます。サラダ油などお好みの油で◎

  5. 5

    焼き目がつく程度にぐるりと焼きます。ちくわそのものは火を通さなくても食べられるものなので、表面の衣に火が通ればok。

  6. 6

    油切りをしたら盛り付けて完成。

コツ・ポイント

焼いている最中はちくわが反ったり変形しますが、取り上げると戻ります。やや縮みます。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

鉄鍋もにょ
鉄鍋もにょ @cook_40190160
に公開
業務スーパーの冷凍野菜を使用したレシピが多め。アレルギーがあるため生姜は使いません。魚焼きグリル付きのガステーブルと電子レンジ。特殊な調理器具は使いません。専用の粉や調味料もほとんど持っていません。それでも作れるレシピをめも！じぶんやだんなさん用のメモとして書いていますが、参考になることがあればうれしいです٩(ˊᗜˋ*)و
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