★簡単・黄金・本格的★鶏のからあげ
cookmimimi @cook_40260336
簡単なひと手間が一段と美味しいからあげに。
お弁当にも最適からあげです！難しい工程なし！
※写真の左側はハムカツです
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいからあげをつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮にフォークをさし、味を染み込みやすくし、★に最低3時間程漬け込む。
※袋など、密閉できるもので漬け込むと◎！ -
- 2
袋内のタレを捨て、片栗粉を入れ揉みこむ。
揚げる前に片栗粉をなじませる。
なじませて30分冷蔵庫に入れておく。 -
- 3
冷たい油にお肉を入れ、弱火5分。
裏返して弱火3分。
油から一旦取り出し、高温の油で二度揚げする！ -
コツ・ポイント
前日の夜から漬け込めると◎！
低温でじっくり揚げ、高温で仕上げに揚げると、信じられないぐらい、カリカリ、ジューシーからあげに！
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