最速の鮭皮葱醤油漬け一口お握り

嬉野ダイバー @cook_40054652
鮭皮を酒と醤油と味醂で味付けして葱を混ぜました。
このレシピの生い立ち
バイト先のナースさんがお弁当の鮭皮を残していたので。
作り方
- 1
材料です。
- 2
皮を外します。
- 3
お椀に皮を刻み入れます。
テフロン加工のハサミ使用です。 - 4
酒と味醂を入れます。
- 5
醤油も入れます。
- 6
葱を刻み入れます。たっぷり派です。
- 7
ご飯を入れます。
- 8
箸で混ぜます。
このまま、食べても美味しいです。 - 9
海苔で巻いていきます。
- 10
完成。
出来たての海苔パリパリも良いです。 - 11
しっとり海苔もまた良いです。
コツ・ポイント
皮がコラーゲンで、皮下の脂質にはDHAやEPAです。身の赤色のアスタキサンチンに負けておりません。
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