レンジで簡単＊さつまいもの豚肉巻き
さつまいもと舞茸、ニラが豚肉に包まれて秋の美味しさ満載のおかずです♫野菜が苦手な下の子が大喜びでパクパク食べます^o^
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかずに出来ないかな？と考えて作ってみました。爪楊枝で下の子はテンション↗(笑)簡単で豪華に見えて子供が食べやすい美味しいおかずが出来ました♫
アプリでひらく作り方
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さつまいもはキレイに洗って斜め薄切りにします。
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- 2
千切りにします。こうするとさつまいもの皮の赤がどのさつまいもにも見えてキレイです^o^
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水にさらします。
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- 4
舞茸は縦に細かくわけます。わけにくい時は包丁で切って下さいね。エリンギやしめじ、エノキでも♫
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- 5
ニラは洗って根元を切り落とし5cm位のザク切りにします。
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- 6
水菜は根元を切り落としてザク切りにして洗います。
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- 7
白菜は洗って根元はそぎ切りにします。
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- 8
上の葉の部分は縦に2〜3つに切ってから重ねてザク切りにします。
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- 9
お皿に白菜と水菜を入れます。1人1皿で作っています。
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豚肉にさつまいも、舞茸、ニラを置きます。
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具材をしっかり包みながらクルクル巻いて行きます。
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巻き終わりに爪楊枝を刺します。少し斜めになる様に刺します。
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白菜と水菜を敷いたお皿に豚肉を置いて行きます。爪楊枝の斜めの部分が真ん中に向かう様に置きます。
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ラップをふわっとかけます。爪楊枝で高さがあるのでふわっとかけられます^o^
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800Wレンジで4分チンしました。レンジと具材の大きさで加熱時間が変わってくると思うので様子を見て調整して下さいね。
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野菜の下に野菜から出た水分が溜まっているので気になる場合はラップで具材を押さえながら水を捨てて下さいね。
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ゴマだれとポン酢を添えて召し上がれ♫
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爪楊枝でそのままタレにつけて食べられるので子供が喜んで食べます(笑)小さいお子さんで危ない場合は抜いて下さいね。
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じゃがいもや人参、、色んな野菜で楽しんで作ってみて下さい^o^
- 20
ID19862066
手作りポン酢です。良かったらどうぞ^o^ -
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ゴマだれには卵が入っている事が多いので卵アレルギーのお子さんの場合は原材料を確認して下さいね。このゴマだれは卵無しです
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2014.12.25、12015.11.7Wカテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
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2015.10.21太らない献立に掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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2016.9.20クックパッドニュースに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
さつまいもの皮が見える様に切ると出来上がりの見た目がキレイです。
爪楊枝はしっかり縫い付けて止めなくても上から斜めに刺すだけで大丈夫ですよ^o^
リアクション
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