激ウマ！ネギの豚バラ巻き

にこにこくうたん's cooksnap of when they made 激ウマ！ネギの豚バラ巻き.
ｼﾞｪｲﾐｰ
ｼﾞｪｲﾐｰ @cook_40153586

ネギがとろーり柔らかくてはちみつの優しい甘さがご飯に合います！
このレシピの生い立ち
アスパラの豚バラ巻きが好きで、ネギの方が美味しいんじゃないかと思い作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚バラスライス 10枚
  2. エリンギ(えのきでも) 2本
  3. ねぎ(白いとこ) 1本
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●はちみつ(砂糖でも) 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    具材を切る。
    ネギやキノコ類を豚バラの太さに合わせてカット。

    ●の調味料を合わせておくと楽ちんですよ♪

  2. 2

    きつめに巻き巻き
    巻き終わりの方を脂身にするとバラけにくいです。
    巻き終わりを下にしてスタンバイ！

  3. 3

    あたためたフライパンで焼く。
    必ず巻き終わりを下に！
    油は豚バラからいい油が出るのでいりません。
    中火くらいで大丈夫です

  4. 4

    ぎゅうぎゅうにならない程度に敷き詰めてね！(くっつき防止)

    フライパンに並べたら焼き色つくまで動かさないのがコツ！

  5. 5

    いい焼き色つくまで中火くらいで焼きます。
    巻き終わりを下にすることでバラバラにならずに焼けます。

  6. 6

    合わせておいた調味料を投下！はねるので気を付けてくださいね！

  7. 7

    蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。ここでネギが柔らかくジューシーに美味しくなりますよ〜！

  8. 8

    火を消して蓋したまま5分ほど放置します。その間に片付け！

    放置しなくてもOKですがした方が美味しい気がします(笑)

  9. 9

    そして放置したものがこちらです☆
    美味しく召し上がれ♪

コツ・ポイント

必ず巻き終わりを下に焼くことと、焼くときは絶対いじらない！
砂糖よりもはちみつの方が照りがでて優しい味になりますよ♪

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レシピ作者

ｼﾞｪｲﾐｰ
ｼﾞｪｲﾐｰ @cook_40153586
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ご飯大好き！料理は好きだけど洗い物はしたくないなぁwいつも皆さんのレシピにお世話になってます(・∀・*)
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