かんたん♪菜花とちりめんの混ぜごはん

大地を守る会
大地を守る会 @cook_40093799

あっさり、さっぱり♪ 春らしい取り合わせの混ぜごはんです。
<レシピ提供:井上穹子さん>
#大地宅配
このレシピの生い立ち
食卓に春を運ぶ、菜花のごはんです。シンプルに、ぱっと作れて、ちょっと華やかなので、おもてなしにもおすすめ。

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材料

4人分
  1. 菜花 1束
  2. ごま油(浅煎り) 大さじ3
  3. ちりめんじゃこ 40g
  4. 小さじ1/2
  5. 白いりごま 大さじ2
  6. ごはん(あつあつを!) 4人分

作り方

  1. 1

    菜花はざく切りにし水気を切ってごま油で炒める。

  2. 2

    菜花に油が回ったら、ちりめんじゃこを加え、塩を振る。
    ※ちりめんじゃこに塩分があるので、塩の量は適宜加減する。

  3. 3

    あつあつのごはんに2とごまを混ぜ合わせてでき上がり。

コツ・ポイント

ごま油の香ばしさと、菜花のほのかな苦味を塩味でさっぱりと仕上げます。塩は、必ず味見をして、加減しながら加えてください。

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レシピ作者

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安心できる素材を、よりおいしく楽しんでいただけるよう、バラエティー豊かなレシピをご紹介してゆきますので、どうぞお楽しみに!
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