♡海老とチンゲン菜♡のオイスター炒め♪
merryG @cook_40075594
＊プリプリ＊の海老♪
＊シャキシャキ＊の
チンゲン菜♪
オイスターソースで
美味しく
仕上がりました♡(^^♪
このレシピの生い立ち
免疫力を
高めてくれる
チンゲン菜を
食べる為
彩りを考えた
食材を加えた
レシピを
考えてみました。
♡海老とチンゲン菜♡のオイスター炒め♪
＊プリプリ＊の海老♪
＊シャキシャキ＊の
チンゲン菜♪
オイスターソースで
美味しく
仕上がりました♡(^^♪
このレシピの生い立ち
免疫力を
高めてくれる
チンゲン菜を
食べる為
彩りを考えた
食材を加えた
レシピを
考えてみました。
作り方
- 1
○器に(A)を入れ
混ぜる
海老に酒を
振りかけ5分置く
ペーパーで
水気を取る
塩黒コショウし
片栗粉を
薄くつける - 2
○フライパンに
オリーブオイル
ニンニク
ショウガを入れ
弱火で加熱する
○香りが
立ってきたら
海老を入れ
炒める - 3
○海老の表面に
火が通ったら
しめじ、竹の子
チンゲン菜の茎
葉の順に加え
更に炒める - 4
○半ばか火が
通ったら
(1)で混ぜた
(A)を回し入れ
炒める
○仕上げに
ゴマ油を入れ
混ぜ合わせれば
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◎海老の背わたは
海老の背に
切れ目を入れ
取り除く
◎海老に火が
通り過ぎ無い様
半ばか火が
通ったら
他の食材を加える
◎チンゲン菜も
火が通り過ぎ無い様
加えたら
手早く仕上げる
◎ゴマ油は
加熱する程
香りが消えるので
気をつけて！
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