作り方
- 1
大根を1cm角でさいの目切りにする。里芋は半分に切る。
- 2
フライパンでひき肉を炒め、野菜を入れて、★を混ぜ入れ、蓋をして15分くらい煮込みます。(途中アク取り)
- 3
煮汁が半分くらいになったらネギを入れ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火を止めます。
コツ・ポイント
柔らかく煮たい時は煮汁を入れて沸騰したら、火を止めて時間を置きます。余熱で火が通るので、その後また火にかけ、煮汁が半分くらいになるまで煮込んで、水溶き片栗粉を入れて、出来上がりです。
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