大根と里芋のそぼろあんかけ(*・ω・*)

まいぷぅにゃん
まいぷぅにゃん @cook_40055136

野菜を美味しく食べれます!
このレシピの生い立ち
野菜嫌いでも野菜がたくさん食べれるように!

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材料

3人分
  1. ひき肉 約100g
  2. 大根 輪切りで5cmくらい
  3. 里芋 6こ
  4. ネギ(あれば) 適量
  5. ★醤油 大さじ3
  6. 粉末だし 小さじ1/2
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★砂糖 小さじ2
  9. ★水 200cc
  10. 片栗粉と水 小さじ1と50cc

作り方

  1. 1

    大根を1cm角でさいの目切りにする。里芋は半分に切る。

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒め、野菜を入れて、★を混ぜ入れ、蓋をして15分くらい煮込みます。(途中アク取り)

  3. 3

    煮汁が半分くらいになったらネギを入れ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火を止めます。

コツ・ポイント

柔らかく煮たい時は煮汁を入れて沸騰したら、火を止めて時間を置きます。余熱で火が通るので、その後また火にかけ、煮汁が半分くらいになるまで煮込んで、水溶き片栗粉を入れて、出来上がりです。

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まいぷぅにゃん
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