2分で1品！小松菜と卵のオイスター炒め

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harukousko
harukousko @cook_40129113

ふんわりとした卵とオイスターソース味が良く合うご飯がススムおかずです
このレシピの生い立ち
小松菜がお買い得！なので

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材料

2～3人分
  1. 小松菜 1束
  2. 卵 3個
  3. ニンニク、生姜(チューブでも可) 各1/2片
  4. ⭐オイスターソース 小さじ2
  5. ⭐酒 小さじ2
  6. ⭐きび砂糖 小さじ1/2
  7. ⭐醤油 小さじ1/2
  8. ⭐片栗粉 小さじ1
  9. サラダ油(卵炒め用) 大さじ1
  10. ごま油 こさ小さじ2
  11. ※ラー油 好みで最後にかける

作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜みじん切り
    卵割りほぐす。小松菜根元良く洗いざく切り。⭐は合わせておく。フライパンに油を強火で熱し

  2. 2

    卵入れ箸ふんわりかき混ぜ、取り出す。ごま油弱火で熱し、生姜、ニンニク香り出し強火にし小松菜入れ炒め⭐と卵入れさっと炒める

  3. 3

    ※好みで最後にラー油かける

コツ・ポイント

卵は油を多めに入れ強めの火でふんわりさっと炒めてすぐに取り出します。

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レシピ作者

harukousko
harukousko @cook_40129113
に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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