お弁当にも♡ひとくちカツ煮風な♡豚巻き♡
豚肉とたまねぎと卵で
簡単♡カツ煮風♡
たまねぎの甘みが美味しい♡
おかずにも、どんぶりにも
お弁当にも使えます♡
このレシピの生い立ち
家にあったものでなんとなく
やってみたのがキッカケです♡
卵の絡んだ甘いカツ煮って、
汁気が多くてお弁当には不向き？
と思っていた方、ぜひお試し下さい♡
６まで作って冷凍保存も♡
冷凍する場合、玉ねぎは
レンチン無しで生のまま巻いてね☆
アプリでひらく作り方
- 1
★は合わせておきます(^ω^)
卵は、白身を切る様にしてよく溶いておきます(^ω^)
- 2
まずは玉葱を写真くらいの大きさに切ります☆1/2にした玉葱の切り口を下にして、１cm幅くらいに切っていく感じです(^^)
-
- 3
切った玉ねぎを器に入れ、レンジ600wで20秒ほど温めます☆
そうすることで、この後火が通りやすく楽になります♪ - 4
豚肉のスライスは、10cmくらいの長さに揃えておきます♪
コマ肉の場合ばらつきがあるので、小さい物はまとめてもOK♡ - 5
２の玉ねぎを２本程とり、豚肉でくるくると巻いていきます♡
玉ねぎがあまりそうなら、何本でもOKなのでお好みでどうぞ♪ - 6
油を熱したフライパンに、４を巻き終わりを下にして弱めの中火で焼いていきます☆焼き目がついたら裏返して全面を焼いて下さい♪
- 7
ある程度全面に焼き色がついたら、お箸でひとつずつ溶き卵にくぐらせた後
またフライパンに戻して、弱火で全面を焼きます♪ - 8
卵がフライパンにくっつきやすいので、お箸でガシガシッとフライパンから剥がす様にして
ひっくり返して焼いていって下さい♪ - 9
卵がほぼなくなるまで、それを繰り返します☆くぐらせて→焼いて→くぐらせて…♪
すると、写真みたいな感じに出来上がります♡ -
- 10
9のフライパンに★を入れたら、弱めの中火で煮ていきます♪
★は、全部入れると多いかもしれないので食べ方によって調整を☆ -
- 11
↑丼なら、★を全部入れてもご飯にかけた時に調度よくなるかと思います♡
お弁当など、汁気がいらない場合は少なめで☆ - 12
８の時に卵の欠片？ができてると思うので、それをつまんで味見をして下さい♪
ちなみに卵が余ったら端に入れちゃってもOK♡ - 13
お好みの味になるまで煮たら、完成です♡♡♡
ご飯のおかずならお皿に♪
丼ならご飯の上に♪
お弁当ならカップに♪ -
コツ・ポイント
玉ねぎを先にレンジにかけておくことで
焼きすぎ、煮すぎを防げます♡
豚肉は巻き終わりを下に焼けば
はがれないです♡
ひとつひとつ卵を絡めて焼くことで
卵に味が染みて美味しい～♡
玉ねぎも大きめに切ることで
噛むと甘みが広がります♡
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