蕨のお浸し♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
旬の味覚♪
このレシピの生い立ち
最近は、スーパーや八百屋さんで山菜を買い求めていますが、子供の頃に山から取ってきた頂き物を食べていた記憶があります。大人になってから母親と同年代の友人知人に誘って貰い、山に茸、蕨、ふき等を取りに出掛け、自分で作って食べるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕨に重曹と熱湯をかけてそのままおきます。軟らかくなったら流水に取ります。
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- 2
食べやすく切って、鰹節、生醤油をかけていただきます♪
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コツ・ポイント
重曹と熱湯をかけて放置するだけです。
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