揚げずに簡単☆ほくほく大学芋
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ごま油の香ばしさに、甘辛ダレが美味しい大学芋♡
揚げずに作る簡単レシピです。
ほくほくで子どもにも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
親戚からさつまいもをいただいたので、簡単にできる大学芋にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊を混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 2
さつまいもはよく洗って乱切りにし、レンジでチンする。８割程火が通ればOK
- 3
フライパンにごま油を多めに熱し、さつまいもを入れて表面をこんがり焼く。
- 4
タレを加えて絡める。
火を止めて、ごまをまぶして出来上がり♪ -
コツ・ポイント
さつまいもは炒めるときに崩れないよう、チンしすぎないのがコツ。
ごま油はたっぷりで揚げ焼きするような感じで。
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