角切りベーコンときのこのガーリック炒め

さきこ☻
さきこ☻ @cook_40159725

ビールがとまらない!ベーコンとガーリックの旨味が染み込んだコリコリきのこ\(^o^)/
このレシピの生い立ち
ビールに合うガーリック系のおつまみをリクエストされたので作ってみました!

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 適量
  2. にんにく(チューブ可) 適量
  3. ブロックベーコン お好きなだけ
  4. えのき お好きなだけ
  5. 舞茸 お好きなだけ
  6. 輪切り唐辛子 適量
  7. 白ワインまたは酒 適量
  8. 味塩コショウ 適量
  9. 醤油 小さじ1〜2ほど

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかけじっくり香りを出す。

  2. 2

    ベーコン、きのこ類をいれ軽く炒め唐辛子、塩コショウをふって、酒を振りかけ蓋を閉めて蒸し焼きに。

  3. 3

    火が通ったら味を見て醤油を入れて完成です。

コツ・ポイント

材料、調味料、ほとんど目分量でもおいしくできます!笑
白ワインor酒で蒸し焼きにすることできのこに旨味が閉じ込められ火の通りも早くなります。パスタにも合いますよ\(^o^)/

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さきこ☻
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