春菊とえのきの炒めご飯

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ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

残りもので何気に作ったら。。あら！おいしい(^O^)ヴィーガンの夕ご飯。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたものを合わせてみただけでしたが、思いの外美味しくて感激！次回は炊き立てご飯で作りたいです（＾＾♪

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材料

1人分
  1. 残りご飯(もちろん炊き立てでも) 一膳分
  2. 春菊 好きなだけ
  3. えのきだけ 好きなだけ
  4. 醤油 少々
  5. 油 小1
  6. 胡椒、七味など(無くても可) お好みで

作り方

  1. 1

    春菊は3ｃｍくらいの食べやすい長さに、えのきは半分～３等分にする。

  2. 2

    フライパンを熱して油をひき、春菊、えのきの順に炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら醤油を回し入れて、味を馴染ませる。

  4. 4

    ご飯をほぐしながら入れて、炒め合わせたら出来上がり。

  5. 5

    お好みで、胡椒や七味などを入れても。今日は胡椒をパラッとしたらGoodでした。

コツ・ポイント

春菊の茎が太くて堅そうなら、茎だけさっと下茹でするか除くなどしてください。醤油は垂らす程度入れただけですが、お好みで増量してね。にんにくを加えても美味しそう♪

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レシピ作者

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303
に公開
健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ
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