豆腐一丁丸ごと使用☆マヨケチャ肉巻き

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◇★はむふぐ★◇
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豆腐一丁使ったレシピ☆ボリューム満点で立派なメインのおかずになります♡調味料も超簡単です♫たまには洋風の肉巻きはいかが♪
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐がまるまる残ってしまい…一気に使い切るレシピを考えました(^O^)ついでに一枚余ってたスライスチーズもinして☆

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材料

2〜3人
  1. 絹豆腐 1丁
  2. 豚バラ薄切り 300g(12枚)
  3. とろけるチーズ 1枚
  4. ☆ケチャップ 大さじ1
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. 塩胡椒 適量
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ☆調味料を合わせておく
    豆腐はしっかり水切りしておく

  2. 2

    豆腐を6頭分にカットする
    スライスチーズも同じく6頭分にカット

  3. 3

    豆腐に切れ目を入れ、スライスチーズを挟む

  4. 4

    豆腐に豚肉を巻きつけていく
    クルクル〜

  5. 5

    もう1枚向きを変えて巻いていく
    クルクル〜

  6. 6

    全部巻き終わったら全体に塩胡椒をまぶしていく
    ※かなり強めにまぶして下さい
    小麦粉を全体にまぶす

  7. 7

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、豆腐の肉巻きを投入
    全面しっかり焼き色をつけていく

  8. 8

    ※油がはねやすいので注意してくだい
    余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼いてください

  9. 9

    全面にしっかりと焼き色がついたら、合わせておいた調味料を加え絡めたら完成☆

  10. 10

    お皿に盛り付けたら、お好みでパセリやバジルを振りかけて。
    味が薄ければ塩胡椒をかけて調整してください☆

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りしないと水っぽくなるので注意。
焼くときに油がはねる原因にもなります。
塩胡椒は多めに振ってください。かけ過ぎかなって思っても、豆腐のボリュームが多いので馴染んでしまいます。
濃いめの味が好きな方はケチャップの量を追加☆

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レシピ作者

◇★はむふぐ★◇
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
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9歳と5歳の姉妹のママです。子どもの頃から料理が大好き♡料理、パン、ケーキ…なんでも挑戦します！なるべく簡単で美味しいレシピを目指してます♫良ければフォローお願いします★ブログ始めました。「健康のこと、美容のこと、心も身体もいつまでも若くありたい」https://www.word-weaver-blogger.com/
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