超簡単 早い 竹の子水煮とゴボウの土佐煮
ホッとスパイス @cook_40125983
甘くなく 薄味で お酒のおつまみにもなります
調味料は少なく 手軽に 美味しい煮物が作れます
このレシピの生い立ち
主人が 甘口のお料理が苦手なので
みりんも お酒も 砂糖も使わず
旨味を出すために
ゴボウと鰹節を入れました
アプリでひらく作り方
- 1
姫竹水煮か 竹の子水煮 一袋は
250〜300g が 目安です
ごぼうは 30センチの長さで 一握りぐらいです -
- 2
竹の子は短冊切り 姫竹は乱切り
ごぼうは 皮付きのままか
ピューラーで皮を剥き食べやすい長さに切ります -
- 3
全ての調味料と材料を入れ
アルミで落し蓋をし ずらし蓋で
中火で５〜８分 柔らか目なら10〜13分
好みの硬さに茹でます -
- 4
好みの硬さで 茹で時間を調節し
火を止めてから
そのまま鍋の中で冷ますと
味が染み込みます -
コツ・ポイント
輪切りの唐辛子を 一つまみ入れても 美味しいです
アルミで落し蓋をすると 満遍なく 煮えます
リアクション
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