厚揚げと長ねぎの黄金炒め

厚揚げは食べやすい大きさに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。厚揚げ、長ねぎの順に並べて蓋をし、厚揚げに焼き色が付くまで4〜5分加熱する。

蓋を取り、厚揚げと長ねぎを混ぜながら炒める。長ねぎがくたくたになったら<1>を加える。

全体に味がからんだら完成。皿に盛り、お好みで黒こしょうをふる。