黄金 たら大根
エバラ食品 @cook_40252338
「黄金の味 」で定番の魚料理をアレンジ。脂ののった旬のたらと、たれのコク深さがよく合います。
このレシピの生い立ち
片栗粉をふってカリッと焼いたたらに「黄金の味」がよく絡みます。大根にも焼き目をつけて、香ばしさをUPしました♪
アプリでひらく作り方
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今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
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- 2
たらは一口大に切り、塩少々をふる。片栗粉を全体にまぶす。
- 3
大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、たらを並べて焼く。薄く焼き目がついたら裏返し、両面焼けたら一度取り出す。
- 5
<4>のフライパンに大根を広げ、焼き色をつける。<1>と水を加え、たらを戻し入れる。
- 6
照りが出るまで約10分煮たら完成。器に盛り、小ねぎをちらす。
コツ・ポイント
大根を電子レンジで加熱することで、煮込み時間を短縮できます。
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