厚揚げとネギの甘味噌炒め

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

豚肉の代わりに厚揚げでボリュームアップのおかずです!さっと火を通せば良い厚揚げと長ネギで時短な炒め物になります。
このレシピの生い立ち
厚揚げと長ネギを使い切りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1/2枚
  2. 長ネギ 1/2本
  3. A味噌(米味噌や麦味噌) 大さじ1
  4. Aハチミツ 小さじ1
  5. A酒(日本酒を使用) 小さじ1
  6. Aしょうゆ 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーに包み油を軽く抜いておく。

  2. 2

    厚揚げは薄切りに、長ネギを斜め切りにする。調味料Aを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンで厚揚げと長ネギをさっと炒め(油は不要)、調味料Aを絡めよく炒める。

コツ・ポイント

厚揚げから出た油で炒めます。

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レシピ作者

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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