なすとピーマンと豚こまの炒め物♪
yuminan47k @cook_40100159
短時間で出来る、甘辛炒めです♪お弁当にも良いです☆
このレシピの生い立ち
母親がこの3種類の具材で煮たり、炒めたりするのを見ていました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。出来れば長なすを使います。
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- 2
ピーマンは乱切り、長なすは輪切りにして水につけます。
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- 3
長なすをざるにあげ
まずは、豚こまをザッと炒めこしょうをふる。 -
- 4
すぐなすを入れ炒める。
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- 5
次にピーマン投入。サッと炒め酒を入れ蒸し焼きにする。1分〜1分半。蓋をとり裏表ひっくり返しながらなすを焼く。
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- 6
ここからはスピーディに！砂糖→みりん→醤油を入れササッと回し炒める
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- 7
満遍なく濃く色がついたら火を止め、すぐにお皿に出す。完成♡
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コツ・ポイント
調味料を入れてからは、とにかくスピーディに！
煮崩れしたり、辛くなるので注意します。長なすを輪切りにすると崩れにくいです♪
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