抹茶と大納言のパイ
natsu_max2 @cook_40056238
冷凍パイシートを使って簡単に♪
抹茶のクレーム・ダ・マンドをフィリングにして焼くだけです。
このレシピの生い立ち
急なお客様・忙しい時などに手軽にパイシート使いのお菓子をよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉類を合わせてふるっておきます。
- 2
ボールに柔らかくしたバターを入れクリーム状にしたらグラニュー糖を数回に分けて加え白っぽくなるまで混ぜます。
- 3
卵を少しずつ加えその都度混ぜます。
★の粉類を入れゴムベラで混ぜ大納言・牛乳・ラム酒を加え生地の出来上がりです。 - 4
冷凍パイシート長方形２枚用意します。
底になる方はフォークでピケします。
上になる方は麺棒で少し伸ばして用意します。 - 5
底面のパイ生地の上に３を中高になるように置いてパイの周りに卵を塗って上のパイ生地をのせて周りを押さえます。
- 6
天板にのせて上になってるパイ生地にナイフで切込みを入れます。表面に溶き卵を塗ります。
- 7
余熱のできたオーブン１９０℃ー３０分程焼きます。焼きあがったら粉砂糖をふって仕上げます。
コツ・ポイント
■冷凍パイシートは室温で少し置くだけで解凍できます。指で押してみるとわかります。
■冷凍パイシートは正方形のものを使っています。半分にカットして長方形にして使います
■パイシートの上にのせる生地は端から少し内側の所を押さえてとめて下さい。
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レシピ作者
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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