しそ&ガリがアクセントの☆焼き鮭のおすし
サヤスカマカン @cook_40071395
焼き鯖寿司があるなら、焼き鮭寿司があってもいいんじゃないかと思って作ってみました♪マヨ入りです☆
このレシピの生い立ち
kuishinnbouさんの焼き鯖寿司ID17475942を作った時に、焼き鮭寿司があってもいいなぁ思って作ってみました。シソ・ガリ・マヨの組み合わせが美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
固めに炊いたご飯を2合分用意して、酢飯を作ります。私はtama-maさんの寿司酢ID17951210にお世話になってます☆
- 2
鮭の切り身は面積の広いものを選んだ方が作りやすいです。サッと水をかけてキッチンペーパーで水気を取ります。
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- 3
フライパンに油を少しひいて中火で両面焼きます。（お寿司の表面になる面を下にして先に焼きます。）
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- 4
鮭は少し冷まして骨と皮を外します。皮好きな方には、食べやすく切って七味をかけたら、おつまみになります。
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- 5
お皿にラップを広げて鮭をのせ、マヨネーズとわさびを塗り→
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- 6
青じそ→ガリを広げ→
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- 7
酢飯を鮭サイズにのせます。ご飯はしっかりギュッとまとめます。
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- 8
ラップでしっかりと包みお寿司らしい形に成形します。ご飯が少し余ったのでソーセージ巻きも作りましたID19983399
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- 9
切る時はラップをしたままだと崩れにくくて、おすすめです。
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- 10
てんてん1号さん♪初レポを届けて下さって有難うございます♡豪華2段ですね！凄い⁎⁺˳✧༚横倒しアイディア頂きます♡
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コツ・ポイント
骨は、私は焼いてから取る方がラクだと思っていますが、どちらでも。
ご飯はギュッとした方が崩れにくいです。
リアクション
レシピ作者
しーてっぷさん島子☆さんまこさんどさん柴犬のお顔さんちーまぐさんひっこさんSatoco＊さんEtsu☆koさん2人の子供が就職で家を離れて夫婦だけの生活になってからは夕食で白米を食べなくなり、大量の料理をしなくなりました…名もなき小さなおかずばかりですが、タンパク質と野菜で満腹になることを目指しています1年以上糖質制限を続け、スイーツや市販パンを食べないことが普通になりました体重2キロ減をキープ、HbA1cも下がりました…食を楽しみつつ健康を気遣う働き盛り世代です＊新体制クックパッドについていけず、コメント＆つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…
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