いんげん・舞茸...♪*ﾟバジル炒め

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machi106
machi106 @cook_40095745

じゃがいも､ベーコン､バジルに舞茸が良いお味を出していんげんも。それぞれが邪魔して無くて、この組み合わせ大好きです^^*
このレシピの生い立ち
掘りたてじゃがいも､ベーコンに採りたていんげん､庭のバジルを摘んで炒めました。定番大好きな組み合わせ炒めです^^

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材料

  1. いんげん 30本
  2. 舞茸 100ｇ
  3. じゃがいも 大1個
  4. ブロックベーコン 3枚120ｇ
  5. バジル 10枚（お好みで）
  6. みじん切りにんにく チューブ１cm位
  7. ＊塩コショウ 少々
  8. ＊バター 10ｇ位
  9. ＊醤油 小さじ1位
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんはヘタを取り半分に切って茹でておく。レンジでもOK！じゃがいもも一口大にきりレンジで3､4分位｡柔らかくしておく

  2. 2

    舞茸は小房に分け、ベーコンは１cm位の細切りにする

  3. 3

    バジルは荒みじんに切っておく｡量はお好みで増減して下さい

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンから油が出る位まで炒め､舞茸を入れて炒める

  5. 5

    4､に茹でておいたいんげんとベーコン､にんにくを入れて炒め､＊印の調味料､バジルをプラスして味を整えたら完成

コツ・ポイント

ベーコンをよく炒めて舞茸で良い味が出ます。にんにく、バジルはお好みで増減して下さいね。私はいんげんとじゃがいも等は先に火を通しておきますが、いんげんは斜め薄切りにすれば生からでも良いかも｡その時にはベーコンの後位に入れて炒めてみて下さいね

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