豆苗だけ！塩酒粕で簡単美味しい炒め物

☆ichika＊☆'s cooksnap of when they made 豆苗だけ！塩酒粕で簡単美味しい炒め物.
Richland☆Y's cooksnap of when they made 豆苗だけ！塩酒粕で簡単美味しい炒め物.
賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

豆苗をごま油と塩酒粕で炒めるだけの簡単レシピ。シンプルだけど味わい深く、ガラスープなしでもうまうま(^ ^)

このレシピの生い立ち
塩酒粕を色々な料理に応用したくて。

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材料

２人分
  1. 豆苗 1パック
  2. にんにく ひとかけ
  3. ごま油 大さじ1.5
  4. 塩酒粕(ID:20173677またはID:20173815) 小さじ1/4-1/3

作り方

  1. 1

    豆苗は、豆の部分から2〜3cmのところで、カットします。2回ぐらいは栽培できるので、是非お試し下さいね♪

  2. 2

    カットした豆苗をさっと水で洗い、5cm幅ぐらいに切ります。

  3. 3

    にんにくを粗みじん切りにします。

  4. 4

    フライパンに3のにんにく、ごま油をいれ弱火で炒めます。にんにくのかおりがたったら、塩酒粕も加え、軽く炒めます。

  5. 5

    強火にして、豆苗を加え、サッと炒めたら出来上がり♪

  6. 6

    そら豆と炒めても美味しいです(^o^) ID：20200254

コツ・ポイント

豆苗を入れたら強火で一気に炒めること。そうすると、シャキシャキ感が残り、色も良く、油っぽくなりません。塩酒粕の量はお好みで調節して下さいね。にんにくなしでもオーケーです。

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レシピ作者

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591
に公開
【22.2更新】ニックネーム変更しました(旧：arpeggione) 当面の間、新規レシピの投稿、既存レシピの削除・見直し、つくれぽの投稿を行う予定はありませんが、キッチンは閉鎖せずこのまま残しておくとことに致します。ご参考にしていただけましたら幸いです。
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