我が家のミネストローネ
みるpon @cook_40278105
次の日のスープは味がまろやかになっててオススメです。沢山作って朝食にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
20代の頃、カナダで食べたミネストローネに感動し、それ以来我が家の定番レシピです。
我が家のミネストローネ
次の日のスープは味がまろやかになっててオススメです。沢山作って朝食にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
20代の頃、カナダで食べたミネストローネに感動し、それ以来我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
野菜、ｿｰｾｰｼﾞは食べやすい大きさに切り、ｵﾘｰﾌﾞ油で炒める。キャベツ、じゃがいもを除く。
-
- 2
水をいれ沸騰してきたら灰汁をとる。
コンソメ、ローリエ、酒を入れて蓋をする。 - 3
ひと煮だちしたら、キャベツ、トマト缶を入れ、30分弱火でじっくり煮る。
-
- 4
30分たったら大豆、じゃがいもを入れて、また20分煮る。
最後に塩を適量入れて味を整えて出来上がり。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫に入っている野菜で作りました。ズッキーニ、ブロッコリーの芯、小さなパスタを入れても美味しいですよ。
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