たたきごぼう
たけ屋LA @cook_40076656
すりごまやすし酢を使って手間を省いて、いつでもさっと美味しくできます。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試した結果、簡単に出来て美味しいこのレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、茹でやすい長さに切って茹でる。（固さはお好み）酢を少し入れて茹でるとより美味しい。
- 2
ゆであがったら水気をよく拭き、ごぼうを包丁の背などで叩き、食べやすい太さ、長さに切る。
- 3
ボールなどにごぼうを入れすし酢をかけで味を馴染ませる。
そこに砂糖を合わせたすりごまを入れて良く混ぜる。
コツ・ポイント
ごぼうを茹でた後によく水気を切ってすし酢でからめると時間が立っても美味しく頂けます。
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