冬にぴったり☆白菜の卵とじ
ケチャップマヨネーズ @cook_40259018
優しい味のお惣菜です。
白菜と卵のシンプルだけど温かい冬の定番料理です。
このレシピの生い立ち
白菜を主役のお惣菜を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って水けをよくきり、4〜5cm幅に切っておきます。
- 2
鍋を熱してサラダ油を入れ、白菜を焦がさないように炒め、透き通ってきたところへ出し汁を入れます。
- 3
ひと煮立ちしたら、しょうゆ，みりん，削り節を入れ、塩で味をととのえます。
- 4
卵を割りほぐし、煮だった鍋に流し入れ、軽くフタをして卵が半熟状になったら火を止めます。
- 5
フタを開けたら…
出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜の茎が柔らかくなってから、調味料を入れてくださいね♪( ´▽｀)
削り節は細かいものの方が味がなじみます。
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