しっとりささみの豆乳素麺 薬味添え

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leafmama
leafmama @cook_40053018

よ～く冷やした豆乳で食べるまろやか素麺　しっとりささ身と薬味でさっぱり(有る物でアレンジして添えてみてね)　
このレシピの生い立ち
体に良い豆乳でいつもと違う味でそーめんを食べたかったから

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材料

  1. 素麺 1～2束
  2. ●豆乳 100ｃｃ
  3. ●麺つゆ（３倍濃縮） 30ｃｃ
  4. ささ身 1本
  5. ○しその葉 お好み
  6. 〇茗荷 1/2個
  7. 〇しば漬け お好み
  8. ○梅干し（練り梅） お好み
  9. ○千切り胡瓜 お好み
  10. 白胡麻 適量
  11. しその葉（飾り用） 1枚

作り方

  1. 1

    ●を合わせて冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    ささみを水から茹でて沸騰し始めたら火を止める

    冷まして適当な大きさに割く

  3. 3

    ○をきざむ

  4. 4

    素麺を茹で、流水で洗い氷水でしめ、水気をしっかりきる

  5. 5

    器に麺を盛り●を入れささ身を割いて○のお好きな薬味を乗せる

    梅と胡瓜でも爽やか美味しいです

  6. 6

    最後に白胡麻をふる

  7. 7

    2014.8.14
    クックパッドニュースで紹介して頂きました。
    有難うございました。

コツ・ポイント

スープと麺は出来るだけ冷やして下さい
薬味はお好みや有る物でどうぞ♪

ささみは水から茹でて沸騰し始めたらすぐ火を止め蓋をして完全に冷めるまで置いておくと、しっとりします
まとめて作って冷蔵庫に保存しておくと、サラダ、酢の物と色々便利ですよ

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レシピ作者

leafmama
leafmama @cook_40053018
に公開
普通なお家ごはんを、ちょっとした工夫で楽しく♫可愛く✿健康美的❤を目指してます。　　好きな物❤雑貨＆多肉植物アレンジ＆食器❤　❤相葉君❤ポメっち♀と、旦那さん、娘の３人家族＋実両親で同居してます。自営業で、「わぁぁ～汗汗」と慌てて作る　わちゃわちゃキッチン。レシピ修正等ご理解下さい♫　皆様のレシピを楽しく作らせて頂いてます(^^♪いつか娘にこの楽しさをレシピと共に伝えられたらなぁ～♪
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