フライパンで簡単！とろとろ半熟親子丼♪

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ネギ母さん
ネギ母さん @cook_40108530

レシピ本掲載&１００人れぽ感謝♡フライパンですぐ出来る！卵は２回にわけて入れるから半熟黄金の卵でとろとろ間違いなし♡

このレシピの生い立ち
いつも作っている親子丼のレシピです♪

有名店のタレの黄金比より少しだけ甘さ控えめ

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材料

２～３人分
  1. 鶏肉（ももORムネ） １枚
  2. 卵 ３～４個
  3. 玉葱 １/2
  4. 三つ葉か海苔や七味など（なくても） 少々
  5. ★醤油 大２
  6. ★みりん 大３
  7. ★砂糖（お好みで） 小２
  8. ★水 １00ｃｃ
  9. ★ほんだし 小１弱

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切りに肉は小さく切る（大きいと火が通る前につゆがなくなる）

  2. 2

    フライパンを火にかけ★の材料をすべて入れる。薄切りの玉葱を入れてほぐす

  3. 3

    沸騰してきたらお肉を入れて弱火から中火くらいで肉に火を通す。溶き卵用意するがあまり混ぜない（白身を切る程度）

  4. 4

    まずは半量の卵を入れて少し味を染みさせる。半熟になってきたら残りの半分の卵を入れて３０秒で火を止めて完成♪

  5. 5

    ご飯を丼によそい、上から４をかける。三つ葉などがあれば天盛にして完成♡

  6. 6

    鶏もも肉でステーキもオススメ♪
    ほうれん草バターが濃厚★

    レシピID : 19673543

  7. 7

    平成28年3月宝島社から発売のCOOKPADマガジンに掲載されました♪
    ﾚﾎﾟをくださった皆様のおかげです感激♡

コツ・ポイント

完成後にご飯をよそったりしていると少し固まるのでかなりトロトロでも大丈夫♡
もう少し固くしたいなと思ったら火を止めた後に少し蓋をして置くといいですよ☆

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レシピ作者

ネギ母さん
ネギ母さん @cook_40108530
に公開
宝島社のCOOKPADマガジンと居酒屋つまみの2冊と扶桑社のスピードおかずのレシピ本にも掲載して頂きました♡感激です(*ﾉωﾉ)
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