薬味たっぷり！山形のダシ風ささみうどん

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超簡単！手間抜き女子
超簡単！手間抜き女子 @cook_40317898

薬味たくさんあったかうどんです。
これだけで9品目！！
山形の味をアレンジしてみました。ぜひ！
#うどん　#薬味　#山形
このレシピの生い立ち
昔ながらの味をアレンジしたくて。
寒い季節でも山形のダシをおいしく食べれるように。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 生姜 １カケラ
  3. みょうが 1個
  4. オクラ 3〜5本
  5. 大葉 10枚
  6. ささみ 2本
  7. 塩 少々
  8. 酒 軽く入れる
  9. 冷凍うどん 2〜3食
  10. めんつゆ(濃縮タイプ利用) お好みで
  11. お湯 お好みで
  12. 白胡麻 お好みで
  13. 梅干し お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうり、生姜を細かく切る。
    生姜は皮を剥いてから、、
    またみょうがは薄めの輪切り。

  2. 2

    オクラは軽く茹でてから切る。
    大葉も丸めて細切りに、、。

  3. 3

    ささみは塩、酒をいれて沸騰したお湯で茹でておく。
    茹で上がったら軽く割く。

  4. 4

    冷凍うどんを解凍！
    電子レンジへ！

  5. 5

    器にめんつゆを入れ、沸かしたお湯を足しておく

  6. 6

    うどんを器に移し、軽くお箸で絡めてから1.2.3の薬味とささみをのせる

  7. 7

    白胡麻をのせて完成！！
    梅干しをのせるのもおすすめ

コツ・ポイント

めんつゆの濃さはお好みで！
生まれ故郷山形のだしを再現しあったかいうどんと絡めてみたらすごく美味しかったので。
ナスは新鮮なものであれば入れてもおいしいと思いますが市販の物はアクが強いのでおすすめしません。
夏は冷たいめんつゆでも美味！

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超簡単！手間抜き女子
超簡単！手間抜き女子 @cook_40317898
に公開
ぜーんぶ含めて10分で完全にテーブルまで持っていけるor複雑な料理も超簡単、のこりもので普段のご飯が美味しくなる、、？！お料理を紹介します✨✨目分量でできる、ずぼらで超簡単！！おいしいものができたら載せていきます♪みなさんのつくれぽとっても嬉しいです♪ではでは、、、ぜひ！お料理苦手なあなたこそ、Let's try my 超簡単手間抜きレシピ！
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