ゴーヤのかりんとう
おてがるチキン @cook_40073123
お友だちに教わったレシピを私流でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
コーヤのかりんとうを作りことが流行に、私にもゴーヤが届いた。みなさんに好評だったので、紹介します。
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- 1
ゴーヤは半分に切り種をとり1.5mm位に切る（水にはさらさない）
フライパンにいれ砂糖をゴーヤに絡むくらい入れる。 -
- 2
ゴーヤと砂糖を混ぜ砂糖が溶けるまでしばらく置く。
-
- 3
火にかけ水分がなくなり少々煙がでるまで炒める。
-
- 4
天板にクッキングシートしきゴーヤを広げる。
オーブンでまずは180℃で20分。 -
- 5
状態をみながら約40分間焼く。
-
- 6
苦くて甘いかりんとうの出来上がり。
-
コツ・ポイント
オーブンは場所によって焦げやすいので時々混ぜると焦げを防ぐことができる。
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