お義母さんの味♡茄子と豚肉の炒め煮
msft5632 @cook_40055683
★2015.7.6 話題入り感謝★
柔らかいお茄子に唐辛子のピリ辛でごはんが進みます♡
このレシピの生い立ち
主人が豚肉と茄子の料理が食べたいと言い、どんなものを指しているのかわからなかったのでお義母さんに教えてもらいました。忘れないように覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口大に乱切りし、水につける。豚肉も一口大に切る。
- 2
フライパンまたは鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、よく水を切った茄子を加え、油を吸わせるように炒める。
- 4
茄子がしんなりしたら強火にして酒を加える。
- 5
④でお酒がとんだら、弱火～中火にし●を加えて、ふたをして煮汁が少なくなるまで煮る。
- 6
最後に唐辛子をふりかけ、よく混ぜてできあがり♡
- 7
☆2015.7.6☆
38個めの話題入りしました。
お試し下さった皆様本当にありがとうございます。 -
コツ・ポイント
お好みにあわせて煮て下さい。煮汁の量が少なめなら炒め物ぽく、上記分量だと茄子は結構しんなりします。
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