厚揚げの豚肉巻き♥甘辛ごま照り焼き☆簡単

ちえたろう's cooksnap of when they made 厚揚げの豚肉巻き♥甘辛ごま照り焼き☆簡単.
クック甘党。's cooksnap of when they made 厚揚げの豚肉巻き♥甘辛ごま照り焼き☆簡単.
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☆EMIs☆
☆EMIs☆ @cook_40132731

2019.8.12話題入り感謝☆厚揚げを豚肉で巻いて胡麻風味の照り焼きに☆ボリュームもあって簡単なのでお弁当にも♥
このレシピの生い立ち
大豆製品が認知症にいいとテレビで母が見たようで、大豆製品を使った満足出来るおかずを考えました☆ただの照り焼きではなく、すりごまを入れているのでタレが良く絡んで美味しいです♥

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り 16枚
  2. 厚揚げ(今回は絹厚揚げ) 2枚(小4枚)
  3. ☆醤油 大さじ5
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆すりごま 大さじ2
  6. ごま油 大さじ1
  7. 胡椒 少々
  8. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    厚揚げは大きいものなら1枚を縦8等分に、半分の大きさなら縦4等分にします。

  2. 2

    今回使った厚揚げは写真のように1パックに半分の大きさの物が2枚入ったものを2パック使いました。

  3. 3

    豚肉に厚揚げを巻きます。少し斜めにして巻くと上手く巻けます。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて中火に掛け、巻いた豚肉を巻き終わりを下にして並べます。

  6. 6

    全部並べられない場合は、両面30秒～1分位焼いた物を重ねてしまって、空いた場所に並べて下さい。

  7. 7

    片面30秒～1分位焼いたら、水を回し入れて蓋をし、1～2分位蒸し焼きにします。

  8. 8

    蓋を取り、☆の合わせ調味料と胡椒を入れて絡めながら焼きます。

  9. 9

    タレが少なくなり、豚肉に良く絡んで照りが出れば完成です。

  10. 10

    2019.8.12話題入りしました❗つくれぽを送って下さった皆さん有難うございます♥️

コツ・ポイント

豚肉を焼く時、後で蒸し焼きにするので側面は火が通っていなくて大丈夫です。タレを絡める時は、上に重ねている物は下の物とたまに入れ替えてタレを絡めて下さい。厚揚げを豚肉で巻いた後、軽く握ると豚肉が剥がれにくいです。

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レシピ作者

☆EMIs☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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